Vaahdota kuohukerma, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu mämmi, maitorahka ja sitruunamehu. Sekoita. Seoksen ei tarvitse olla ihan tasaista; joukossa voi olla myös sattumia. Kaada seos kakkuvuokaan ja laita päälle folio tai kelmu. Pakasta jäädykettä vähintään 4-5 tuntia, mutta mielellään kuitenkin yön yli. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään puoli tuntia ennen tarjoilua. Kumoa tarjoiluvadille tai koverra jäädykkeestä jäätelökauhalla palloja.