Mämmijäädyke

Name: Mämmijäädyke
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 100 g mämmiä; 2½ dl maitorahkaa; 2½ dl kuohukermaa; 1 rkl sokeria; ½ tl vaniljasokeria; 1 rkl sitruunamehua

Pääsiäinen on herkuttelun aikaa! Perinteinen mämmi taittuu nyt myös mämmijäädykkeeksi. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/mammijaadyke/

Tee näin:

Vaahdota kuohukerma, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu mämmi, maitorahka ja sitruunamehu. Sekoita. Seoksen ei tarvitse olla ihan tasaista; joukossa voi olla myös sattumia. Kaada seos kakkuvuokaan ja laita päälle folio tai kelmu. Pakasta jäädykettä vähintään 4-5 tuntia, mutta mielellään kuitenkin yön yli. Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään puoli tuntia ennen tarjoilua. Kumoa tarjoiluvadille tai koverra jäädykkeestä jäätelökauhalla palloja.