Lyonin kana

Name: Lyonin kana
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kg broilerinkoipia tai koipireisiä; Arla voita paistamiseen; 1 prk Arla Lempi Creme Fraiche valkosipuli-yrtit 200g; suolaa ja mustapippuria; 1½ dl punaviinietikkaa; 2 kpl laakerinlehteä; 5 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl tomaattipyreetä; 2 dl kanalientä; tuoretta rakuunaa

Lyonin kana on herkullinen ruoka arkeen tai juhlaan. Tarjoile Lyonin kana vaikka uusien perunoiden kanssa.

Tee näin:

Ruskista broilerinkoivet voissa padassa. Lisää punaviinietikka, valkosipulinkynnet ja laakerinlehti.
Laita 225 asteiseen uuniin noin vartiksi ilman kantta.
Ota pata uunista ja nosta koivet pois. Lisää kanaliemi, tomaattipyre ja Lempi Crème Fraîche, anna poreilla 15 minuuttia.
Laita koivet takaisin pataan ja kypsennä uunissa vielä 30–40 minuuttia, kunnes koivet ovat kypsiä.
Koristele tuoreella rakuunalla.

Valmis!

Ainekset

Broilerinkoipia tai koipireisiä	1 kg
Arla voita paistamiseen
Arla Lempi Creme Fraiche valkosipuli-yrtit 200g	1 prk
Suolaa ja mustapippuria
Punaviinietikkaa	1½ dl
Laakerinlehteä	2 kpl
Valkosipulinkynttä	5 kpl
Tomaattipyreetä	2 rkl
Kanalientä	2 dl
Tuoretta rakuunaa