Linssipata

Name: Linssipata
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kpl pieni myskikurpitsaa; 1 tl suolaa; 2 rkl öljyä; 1 kpl munakoisoa; 1 kpl keltasipulia; 2 kpl valkosipulinkynsiä; 2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna; 1 dl punaisia linssejä; 1 rkl garam masalaa; 2 tl jauhettua kurkumaa; ½ tl jauhettua kardemummaa; 2½ dl kookoskermaa; 2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 15 %; 400 g säilykekirsikkatomaatteja; ½ dl maapähkinävoita; 3 dl vettä; 2 kpl kasvisliemikuutiota; 1 kpl limeä; ruukku korianteria; keitettyä riisiä