Lakkahillo

Name: Lakkahillo
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 500 g lakkoja (tuoreita tai pakkasesta); 3 dl hillosokeri tai hienosokeria

Kotitekoinen lakkahillo sopii syötäväksi vohveleiden ja kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Lakkahillo maistuu myös lämpimän brie-juuston makuparina.

Tee näin:

Lakkahillo

Aloita lakkahillo puhdistamalla ensin tuoreet marjat. Kaada sokeri ja lakat kattilaan. Lisää kansi ja anna seistä 30 minuuttia.
Kuumenna lakat varovasti ja hauduta noin 5 minuuttia. Siirrä lakkahillo liedeltä ja kaada hillo hyvin puhdistettuihin purkkeihin. Säilytä lakkahillo viileässä.
Tarjoile lakkahillo vastapaistettujen vohveleiden ja kevyesti vaahdotetun kerman tai vaniljajäätelön kanssa.