Kesäinen marjatorttu

Kesäinen marjatorttu

• Kuumenna uuni 175-asteiseksi.
• Voitele ja jauhota halkaisijaltaan noin 24 cm kakkuvuoka.
• Mittaa ja sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
• Sulata rasva ja jätä jäähtymään.
• Vatkaa munat ja sokerit kovaksi, vaaleaksi vaahdoksi.
• Siivilöi jauho 2-3 erässä taikinaan ja lisää rasva sekä maito vuorotellen jauhojen kanssa.
• Sekoita taikina huolellisesti tasaiseksi.
• Kaada taikina vuokaan.
• Paista uunin keskiosassa 20-35 minuuttia uunista riippuen.
• Kokeile kakun kypsyyttä hammastikulla.
• Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on kypsä.
• Kun kakku on jäähtynyt, vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla.
• Levitä vaahto pehmeästi kakulle.
• Ripottele päälle runsasti marjoja.
• Jos haluat, voit täyttää kakun Ingman vaniljajäätelöllä.
• Leikkaa kakkupohja kahteen osaan ja lisää vaniljajäätelöviipaleita täytteeksi.