Katkarapu-caesarsalaatti
Katkarapusalaatti Rhode Island -kastikkeella
Katkarapusalaatti Rhode Island -kastikkeella sopii tuliseen makuun.
Ainekset
Annokset
- 1 kg kuorellisia katkarapuja (n. 400 g kuorittuja)
- 1 sipuli
- 2 avokadoa
- ½ kurkkua
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl sormisuolaa
- mustapippuria
- n. 80 g salaattisekoitusta
- tillin oksia
Rhode Island -kastike
-
200 g Arla Lempi Kermaviiliä 15%
- ½ dl tomaattista chilikastiketta
- 3- 5 tippaa tabascoa
- suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Kuori katkaravut. Kuori ja viipaloi sipuli. Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra hedelmäliha teelusikalla pois kuoresta ja paloittele. Kuutioi kurkku. Sekoita sipuli, avokado, kurkku, sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Laita salaattisekoitus tarjoiluvadille ja lisää vihannekset päälle. Asettele katkaravut päällimmäiseksi ja koristele tillillä. Tarjoa salaatinkastikkeen, sitruunalohkojen ja leivän kera.