Kalahampurilainen

Kalahampurilainen

• Aloita kalahampurilainen käsittelemällä kala. Leikkaa turskasta neljä yhtä suurta osaa.
• Käsittele kasvikset valmiiksi. Huuhtele tomaatit ja leikkaa ne pyöreiksi viipaleiksi. Huuhtele salaatinlehdet ja laita ne valumaan talouspaperin päälle. Leikkaa sitruuna lohkoiksi.
• Sekoita jauhot sekä suola lautasella. Sekoita kananmuna syvällä lautasella. Lisää vielä kolmas lautanen, johon tulee korppujauhot. Pyöräytä kalapalat ensin jauhoseoksessa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.
• Paista kalaa voissa noin 4 minuuttia molemmilta puolilta. Lisää juustoviipale jokaiselle kalapalalle.
• Paista hampurilaissämpylät voissa kullanruskeiksi.
• Viipaloi tomaatit ohuiksi. Lohko sitruuna.
• Kokoa lopuksi kalahampurilainen: täytä salaatilla, tomaattiviipaleilla, juustoisella kalalla sekä remoulade-kastikkeella.
• Tarjoile kalahampurilainen sitruunan ja lohkoperunoiden kera.