Lohiburgerit

Ohjeet

Leikkaa lohifilee pieniksi palasiksi tai hienonna yleiskoneella karkeahkoiksi paloiksi. Poista jalapenoista siemenet ja pilko pieniksi palasiksi. Sekoita puolet jalapenoista ja crème fraiche lohen, suolan, limen kuoriraasteen ja perunajauhon kanssa mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta neljä suurta pihviä. Kuori ja paloittele mango, poista samalla kivi. Suikaloi salaattisipuli. Sekoita mango, sipuli ja limen mehu jäljellä olevan jogurtin ja jalapenon kanssa. Paista pihvit voissa pannulla noin 2 minuuttia per puoli. Tarjoile paahdetun leivän päällä salaatin kera.