Juustoinen kinkkupiirakka

Name: Juustoinen kinkkupiirakka
Total time: 1 h
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 125 g Arla Meijerivoita; 3 dl vehnäjauhoja; 1 maustemitallinen suolaa; 1 - 2 rkl kylmää vettä; 2 dl Arla laktoositonta vispikermaa; 1 dl Arla Täysmaitoa; 3 kananmunia; 150 g Arla Salskea Cheddar raasteena; 1 maustemitallinen cayennepippuria; ½ tl suolaa; 150 g Savustettua kinkkua

1 tunti

Quiche Lorraine on ranskalainen juustoinen kinkkupiirakka. Juustoinen kinkkupiirakka on täydellinen lämmin lounas tai kylmä piknik-eväs. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Piirakkataikina

Aloita valmistamaan kinkkupiirakka tekemällä ensin piirakkataikina. Leikkaa voi kuutioiksi. Yhdistä piirakkataikinan ainekset nopeasti yhteen mieluiten monitoimikoneessa.
Painele taikina pyöreään irtopohjavuokaan, joka on halkaisijaltaan noin 24 cm. Pistele taikinaa haarukalla. Anna piirakkapohjan seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai pakkasessa noin 15 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.
Esipaista piirakkapohja uunin keskitasolla 10–12 minuuttia.

Täyte

Valmista seuraavaksi kinkkupiirakan täyte. Sekoita kerma, maito, kananmunat, juustoraaste, cayennepippuri ja suola. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
Levitä kinkku piirakkapohjalle. Viimeistele kinkkupiirakka kaatamalla päälle munaseos.
Paista kinkkupiirakkaa uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä.
Tarjoile juustoinen kinkkupiirakka kevyen retiisisalaatin kera.

Valmis!

Vinkki

Jos haluat tehdä piirakasta kasvisversion, voit vaihtaa kinkun voissa paistettuun purjoon.

Ainekset

Piirakkataikina

Arla Meijerivoita	125 g
Vehnäjauhoja	3 dl
Suolaa	1 maustemitallinen
Kylmää vettä	1 - 2 rkl

Täyte

Arla laktoositonta vispikermaa	2 dl
Arla Täysmaitoa	1 dl
Kananmunia	3
Arla Salskea Cheddar raasteena	150 g
Cayennepippuria	1 maustemitallinen
Suolaa	½ tl
Savustettua kinkkua	150 g