Sipulipiirakka

60+ min

Sipulipiirakka on helppo valmistaa! Maukas sipulipiirakka sopii myös lounaaksi, tarjoile se esim. salaattisekoituksen kanssa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Valmista ensiksi sipulipiirakan taikina. Leikkaa voi pienemmiksi paloiksi ja murskaa se jauhojen joukkoon. Lisää suola ja vesi. Sekoita ainekset taikinaksi nopeasti.
Painele taikina piirakkavuoan pohjalle (halkaisijaltaan n. 22 cm) ja reunoille puoliväliin asti. Säilytä piirakkataikinaa liinalla peitettynä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
Pistele sipulipiirakan pohjaa haarukalla ja esikypsennä sitä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Valmista seuraavaksi sipulipiirakan täyte. Kuori sipulit ja leikkaa sipuli renkaiksi tai kuutioiksi.
Sulata voi paistinpannulla korkealla lämmöllä, kuitenkin ruskistamatta sitä. Kuullota sipuleita noin 4 minuuttia.
Vatkaa munat, maito ja kerma yhteen ja lisää muut ainekset. Sekoita sipulit täytteeseen ja levitä täyte esikypsennetyn piirakkapohjan päälle.
Kypsennä sipulipiirakkaa uunin keskitasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Tarjoile sipulipiirakka tuoreen salaatin kanssa!

Valmis!

Ilmastovinkki

Voit käyttää piirakkataikinaa sekä täytettä, joka koostuu munista, maidosta, kermasta, juustosta ja mausteista kaikenlaisten piirakoiden pohjana. Käytä tämän reseptin piirakkataikinan ohjetta ja korvaa sipulitäyte raastetulla porkkanalla tai muilla juureksilla, kuten parsakaalilla, kukkakaalilla, purjolla, sienillä tai kesäkurpitsalla. Jos vihanneksesi ovat jo hieman nuupahtaneita, voit kokeilla saada rapeutta takaisin asettamalla ne jääveteen puoleksi tunniksi (paitsi sienet). Näin saat valmistettua hyvän kasvispiirakan ja vältät ruokahävikkiä.

Ainekset

Piirakkataikina

Kylmää Arla Meijerivoita	100 g
Jauhoja	3 dl
Vettä	½ tl
Vettä	1½ rkl

Täyte

Arla Meijerivoita	25 g
Sipulia	5
Kananmunia	2
Arla kevytmaitoa	1 dl
Arla kuohukermaa	1 dl
Arla Verraton Cheddar-Mozzarellaraastetta	100 g
Raastettua muskottipähkinää	½ tl
Suolaa	½ tl
Pippuria