Juusto-katkarapumunakas

Ohjeet

Ota katkaravut ajoissa sulamaan ja valuta ne. Hienonna sipuli ja chili. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipuli-chilisilppu. Paista pehmeäksi, älä ruskista. Sekoita munat kulhossa hyvin maidon ja mausteiden kanssa. Lisää munaseokseen katkaravut, sipuli-chiliseos, juustoraaste ja ruohosipuli. Vuoraa matala uunivuoka leivinpaperilla siten, että paperin reunat tulevat reunan yli. Leikkaa ylimääräinen paperi pois. Kaada munakasseos vuokaan. Kypsennä 200-asteisen uunin keskiosassa noin 25 minuuttia, kunnes munakas on hyytynyt ja saanut väriä. Anna munakkaan hieman jäähtyä ja nosta leivinpaperin avulla vuoasta. Leikkaa munakas annospaloiksi ja tarjoa salaatin kanssa.