Jouluinen kakku
Suussasulava puolukkainen kakku joulupöytään.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 10 annosta
-
200 g Arla Meijerivoita
- 3 dl sokeria
- 1 dl tummaa kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl rusinoita, mieluiten vaaleita
- 100 g karkeasti rouhittuja hasselpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
- ½ dl pakastepuolukoita
- 2 rkl tomusokeria
Tee näin:
Tee näin:
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Sulata voi teräskattilassa. Ota kattila levyltä ja vatkaa voin joukkoon sokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa munat seokseen yksitellen. Lisää viimeiseksi jauhot, joihin on sekoitettu rusinat ja pähkinärouhe. Kaada taikina halkaisijaltaan 24 sentin, voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Peitä tarvittaessa alumiinifoliolla, ettei pinta pala. Anna kakun jäähtyä ja irrota vuoasta. Siirrä kakku tajoiluastiaan ja koristele puolukoilla ja tomusokerilla.
