Kookosjuustokakku
Gluteeniton kakkupohja
Tämä gluteeniton kakkupohja on aivan yhtä maistuva ja mehevä kuin normaaleilla jauhoillakin leivottu.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 1 kpl
- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1½ dl gluteenitonta jauhoseosta
- ½ dl perunajauhoja
- 1½ tl leivinjauhetta
Vuokaan
-
Arla Meijerivoita
- kookoshiutaleita TAI
- gluteenitonta jauhoseosta
Tee näin:
Tee näin:
Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka gluteenittomilla jauhoilla tai kookoshiutaleilla huolellisesti. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovasti. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasossa noin 30 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kumoa ja jäähdytä.
Vinkki
Tämän reseptin on suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut-blogin Henna.