Herkkusienikeitto

Name: Herkkusienikeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g tuoreita herkkusieniä; 1 kpl salottisipuleita; 30 g Arla voita; 5 rkl vehnäjauhoja; 1 l kanalientä; 2 dl Arla laktoositonta vispikermaa; ½ tl suolaa; vastajauhettua valkopippuria; tuoretta timjamia; hapanjuurisämpylöitä tai patonkia

30 minuuttia

Täyteläinen herkkusienikeitto tarjoillaan patongin tai hapanjuurisämpylöiden kera. Kokeile syksyistä reseptiä ja ihastu!

Tee näin:

Puhdista ja huuhtele herkkusienet. Leikkaa ne viipaleiksi. Silppua sipuli hienoksi.
Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulit. Ripottele jauhot kattilaan sipulien joukkoon ja anna jauhojen ruskistua. Lisää liemi vähitellen koko ajan sekoittaen samalla.
Lisää sieniviipaleet kattilaan ja anna niiden kypsyä noin 5 minuuttia.
Kaada kattilaan kerma ja kiehauta herkkusienikeitto.
Mausta herkkusienikeitto suolalla ja pippurilla.
Tarjoile valmis herkkusienikeitto patongin tai hapanjuurisämpylöiden kanssa.

Valmis!

Vinkki

Voit myös lisätä keittoon hieman vastapuristettua sitruunamehua tuomaan raikkautta.

Ainekset

Tuoreita herkkusieniä	500 g
Salottisipuleita	1 kpl
Arla voita	30 g
Vehnäjauhoja	5 rkl
Kanalientä	1 l
Arla laktoositonta vispikermaa	2 dl
Suolaa	½ tl
Vastajauhettua valkopippuria
Tuoretta timjamia