Hedelmäkakku

Hedelmäkakku

Arvioi

(1)

Raikkaan hedelmäinen vaihtoehto perinteiselle kakulle. Sopii niin juhlaan kuin arkeen.

Ainekset

Annokset
  • 2 dl manteleita
  • 1 dl paahdettuja, suolattuja auringonkukansiemeniä
  • 1 dl rusinoita
  • 2 dl kuivattuja aprikooseja
  • 1 tl kanelia
  • 1 rkl appelsiinimehua

Koristelu

Tee näin:

Tee näin:

Hakkaa mantelit, auringonkukansiemenet, rusinat, aprikoosit ja kaneli karkeaksi seokseksi. Lisää appelsiinimehu. Vuoraa irtopohjainen vuoka (halkaisija noin 24 cm) tuorekelmulla. Painele seos vuokaan ja laita pakasteeseen noin tunnin ajaksi. Vatkaa kerma ja sekoita siihen rahka ja hieman vaniljasokeria. Kuori appelsiinit ja poista lohkoista kuoret. Pienennä suklaa murusiksi. Ota kakkupohja pakastimesta, poista tuorekelmu ja aseta vadille. Koristele kakku kermaseoksella, appelsiinilohkoilla ja suklaamurusilla.