Jouluinen hedelmäkakku

Name: Jouluinen hedelmäkakku
Yield: 12 palaa
Ingredients: 2 dl kuivattuja aprikooseja; 1 dl rusinoita; 1 dl kuivattuja mustikoita; 1 dl tummaa rommia; ½ appelsiinin raastettu kuori; ½ sitruunan raastettu kuori; 200 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 2 dl sokeria; 2 maustemitallista suolaa; 3 kananmunia; 3 dl vehnäjauhoja; ½ tl leivinjauhetta; 1½ dl tomusokeria; 1½ rkl vettä; 1 dl pakastepuolukoita; 2 rkl sokeria

Tämä kuivakakku saa makunsa rommissa liotetuista kuivatuista hedelmistä ja marjoista. Parhaimmillaan kakku on, kun se on edellisenä päivänä valmistettu.

Tee näin:

Hienonna aprikoosit. Lisää kaikki kuivatut hedelmät kulhoon ja sekoita joukkoon rommi sekä appelsiinin ja sitruunan raastetut kuoret. Anna seoksen vetäytyä vähintään tunnin verran. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota voi, sokeri ja suola. Lisää kananmunat yksitellen, hedelmät ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun pyöreään kakkuvuokaan. Paista uunin alaosassa 45-50 minuuttia. Anna kakun jäähtyä. Kumoa se tarjoiluvadille tai isolle lautaselle. Kuorrute: Sekoita tomusokeri ja vesi ja levitä kuorrute kakun päälle. Sekoita sokeri pakastepuolukoihin ja koristele kakku marjoilla.

Valmis!

Ainekset

Kuivattuja aprikooseja	2 dl
Rusinoita	1 dl
Kuivattuja mustikoita	1 dl
Tummaa rommia	1 dl
Appelsiinin raastettu kuori	½
Sitruunan raastettu kuori	½
Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä	200 g
Sokeria	2 dl
Suolaa	2 maustemitallista
Kananmunia	3
Vehnäjauhoja	3 dl
Leivinjauhetta	½ tl

Kuorrute

Tomusokeria	1½ dl
Vettä	1½ rkl
Pakastepuolukoita	1 dl
Sokeria	2 rkl

Jouluinen hedelmäkakku

Tee näin:

Ainekset

Kuorrute

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä