Hasselbackan kurpitsat

1 tunti

Hasselbackan kurpitsat ovat herkullinen syksyinen kasvisruoka. Kurpitsat saavat rapean pinnan, kun paistat ne uunissa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Aloita valmistamaan Hasselbackan kurpitsat laittamalla uuni lämpenemään 200°C asteeseen. Leikkaa myskikurpitsa pituussuunnassa kahtia. Kaavi myskikurpitsan puolikkaista siemenet pois ja kuori puolikkaat kuorimaveitsellä.
Aseta myskikurpitsan puolikkaat leikkuupinta alapäin voideltuun uunivuokaan. Leikkaa kurpitsoihin tiheään syviä viiltoja, mutta varo leikkaamasta kokonaan läpi.
Paista myskikurpitsan puolikkaita uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Ota kurpitsat uunista ja ripottele niiden päälle timjamia, korppujauhoja, suolaa ja pippuria. Laita Hasselbackan kurpitsat vielä uuniin paistumaan 15 minuutiksi kunnes kurpitsat saavat kauniin värin.
Ota valmiit Hasselbackan kurpitsat uunista ja tarjoile Arla Lempi Texas BBQ -jogurttikastikkeen kanssa.

Valmis!

Vinkki

Laita myskikurpitsan puolikkaat kahden korkeudeltaan noin 0,5 – 1 cm paksuisten leikkuulaudan väliin. Eli aseta kaksi leikkuulautaa myskikurpitsan molemmille puolille. Tee kurpitsan puolikkaisiin tiheään viiltoja terävällä veitsellä. Leikkuulaidat estävät leikkaamasta kurpitsan puolikkaita kokonaan läpi, pöytään asti.