Kurpitsakeitto

Name: Kurpitsakeitto
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 dl (2 tölkkiä) Arla® Lempi Fraîche Mex kerma; 1 kg myskikurpitsaa; 2 dl kasvisfondia

Pehmeä kurpitsakeitto on syksyn sesonkiruoka. Tarjoile herkullinen keitto tuoreen leivän kanssa. Tutustu helppoon kolmen raaka-aineen reseptiin!

Tee näin:

Kurpitsakeitto

Aloita valmistamaan kurpitsakeitto ja käsittele ensiksi myskikurpitsat. Leikkaa myskikurpitsat halki ja laita ne pellille leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin.
Paahda kurpitsat kypsiksi 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan.
Kaavi lusikalla kypsä kurpitsanliha kuorista kattilaan ja soseuta se sauvasekoittimella.
Lisää kerma ja kasvisliemi ja aja sileäksi kurpitsakeitoksi sauvasekoittimella.
Kuumenna kurpitsakeitto. Keiton ei tarvitse kiehua, koska kurpitsa on jo kypsää.
Nauti valmis kurpitsakeitto rapean patongin kanssa.