Halloweenkakku

Halloweenkakku

60+ min
Halloweenkakku on hirvittävän herkullinen ja kammottavan helppo tehdä! Oranssin kuorrutuksen alta löytyy herkullinen suklaakakku. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Suklaakakku
  • Aloita halloweenkakun valmistus kakkutaikinasta. Vatkaa voi ja sokeri kevyesti yhteen. Lisää munat yksi kerrallaan samalla vatkaten.
  • Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää sulatettu suklaa taikinaan.
  • Kiinnitä leivinpaperipala kakkuvuoan pohjaan (n. 18 cm halkaisijaltaan) – voitele reunat. Levitä suklaataikina tasaisesti kakkuvuoalle. Paista suklaakakkupohja uunin keskitasolla noin 1 tunnin ja 15 minuutin ajan 175 asteessa. Tarkista kypsyys.
  • Anna suklaakakun jäähtyä kokonaan kakkuvuoassa. Ota sitten kakku vuoasta ja poista leivinpaperi.
Kuorrutus
  • Sillä aikaa, kun suklaakakku jäähtyy, valmista halloweenkakun kuorrutus. Vatkaa pehmennyt voi kevyesti kulhossa.
  • Lisää tomusokeri ja vanilja vähän kerrallaan. Vatkaa, kunnes kuorrute on sileää.
  • Lisää oranssi elintarvikeväri.
Halloweenkakun kokoaminen
  • Kokoa lopuksi halloweenkakku. Leikkaa tarvittaessa pois suklaakakun pyöristynyt pää. Jaa kakkupohja kahtia leipäveitsellä niin, että saat kaksi samanlaista, litteää kakkupohjaa.
  • Siirrä toinen kakkupohjista tarjoilulautaselle ja levitä sen päälle noin 1/3 kuorrutteesta. Aseta toinen pohja päälle.
  • Levitä ohut kuorrutekerros koko kakun päälle esimerkiksi palettiveitsellä. Laita halloweenkakku jääkaappiin noin puoleksi tunniksi tai pakastimeen 15 minuutiksi. Näin kuorrutus kovettuu.
  • Levitä loput kuorrutteesta koko kakkuun. Aloita yläosasta ja tasoita sitten reunat, kunnes saavutat tasaisen pinnan.
  • Koristele kakku nonparelleilla ja mahdollisesti muilla halloween-koristeilla, kun kuorrutus on vielä pehmeä. Siirrä halloweenkakku jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Valmis!
Vinkki

Tarkista kakkupohjan kypsyys ja paina puinen cocktailtikku keskelle kakkua ja nosta tikku ylös. Jos tikkuun jää märkää taikinaa, ei kakku ole vielä kypsä. Jatka silloin paistamista noin viiden minuutin jaksoissa, kunnes tikku jää kuivaksi.

Vinkki

Voit myös leipoa halloweenkakun kakkuvuokaan, joka on halkaisijaltaan 22 cm. Paista tällöin suklaakakkua 1 tunti 175 asteessa.

Ainekset

Suklaakakku
Sokeria (n. 3 dl)
250 g
100 g
Kananmunia
3
Jauhoja (n.4.5 dl)
250 g
Leivinjauhetta
1 tl
Karkeaa suolaa
¼ tl
2 dl
Tummaa suklaa (n. 55% kaakaota) sulaneena
125 g
Kuorrutus
300 g
Sokerikuorrute
300 g
Vaniljatanko (sen siemenet) tai vaniljatahnaa vastaavassa määrässä
1
Oranssia elintarvikevärejä
Koristelu
Strösseleitä esim. oranssin, mustan ja violetin värisiä
Lisää herkullisia ideoita