Gluteenittomat mokkapalat

Name: Gluteenittomat mokkapalat
Yield: 24 kpl
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 4 kananmunia; 2½ dl sokeria; 4 dl gluteenitonta jauhoseosta; 3 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta; 2 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 150 g Arla Meijerivoita sulatettuna; 1½ dl Arla kevytmaitoa; 300 g tomusokeria; 4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta; 4 rkl vahvaa kahvia; 4 rkl Arla Meijerivoita sulatettuna; nonparelleja

Mokkapalat ovat vuodesta toiseen suomalaisten suosikkileivonnainen. Tällä reseptillä loihdit erinomaiselta maistuvat gluteenittomat mokkapalat käden käänteessä.

Tee näin:

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon sulatetun voin ja maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista noin 15 minuuttia 225 asteessa. Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä vielä lämpimän piirakan pinnalle. Ripottele pinnalle nonparelleja. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa mokkapalat paloiksi.

Valmis!

Ainekset

Kananmunia	4
Sokeria	2½ dl
Gluteenitonta jauhoseosta	4 dl
Sokeroimatonta kaakaojauhetta	3 rkl
Leivinjauhetta	2 tl
Vaniljasokeria	2 tl
Arla Meijerivoita sulatettuna	150 g
Arla kevytmaitoa	1½ dl