Gluteeniton pääsiäiskakku

Gluteeniton pääsiäiskakku

2 tuntia
Gluteeniton pääsiäiskakku sopii myös heille, jotka eivät voi gluteenia ruokavaliossaan käyttää. Gluteeniton pääsiäiskakku on herkullisen suklainen piristys pääsiäisen jälkiruokapöytään.
https://www.arla.fi/reseptit/gluteeniton-paasiaiskakku/

Tee näin:

Gluteeniton kakkupohja
  • Esilämmitä uuni 175 °C.
  • Hienonna mantelit karkeiksi paloiksi.
  • Sekoita mantelimassa yleiskoneessa, lisää vähitellen voi ja sekoita.
  • Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen, taita sitten sekaan hienonnetut mantelit.
  • Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 22 cm.
  • Paista uunin keskitasolla noin 18 minuuttia.
  • Anna jäähtyä.
Gluteenittoman pääsiäiskakun täyte
  • Hienonna suklaa ja laita se kulhoon.
  • Ruskista voi kattilassa.
  • Lisää kuohukerma ja sokeri.
  • Laita keltuaiset erilliseen kulhoon ja kaada vähitellen voi-seos joukkoon koko ajan sekoittaen.
  • Palauta seos takaisin kattilaan ja kuumenna 83 °C:een, sekoita jatkuvasti.
  • Kaada voi-munaseos suklaan päälle, sekoita kunnes sileää.
  • Kaada täyte jäähtyneen kakkupohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.
  • Koristele makusi mukaan.
Valmis!
Vinkki

Täytteen sekoittaminen on helpompaa, jos varmistat, että kaikki ainekset ovat huoneenlämmössä ennen aloittamista. Se tuottaa sileämmän taikinan, mahdollistaen kaiken sekoittumisen nopeammin ja helpommin. Käytä sokerilämpömittaria varmistaaksesi, että täyte saavuttaa 83°C. Tämä on tärkeää varmistamaan, että keltuaiset ovat täysin hyytyneet, johtaen paksumpaan, kermaisen täytteen kaltaiseen koostumukseen, jotta saat haluamasi rakenteen täytteeseesi.

Gluteeniton pääsiäiskakku Q&A

Gluteeniton pääsiäiskakku kruunaa pääsiäisen jälkiruokapöydän, ja siitä pitävät varmasti kaikki! Lue lisää alta.

Voiko pääsiäiskakku olla gluteeniton?
Kyllä, gluteenittoman pääsiäiskakun tekeminen on helppoa. Tämä resepti ei sisällä gluteenia, ja mantelien sekä mantelimassan käyttö pohjassa ja rikas suklaatäyte tekevät siitä ihanan, vastustamattoman, gluteenittoman vaihtoehdon pääsiäiseen.
Miten gluteenittoman pääsiäiskakun voi koristella?
Ole luova pääsiäisteemaisilla koristeilla, kuten marsipaanimunilla tai suklaamunilla, suklaalastuilla tai värikkäillä nonparelleilla. Syötävät kukat tai tuoreet marjat voivat myös lisätä raikasta ja eloisaa ilmettä.
Miten gluteeniton pääsiäiskakku kannattaa säilyttää?
Säilytä kakku ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-5 päivää. Se ei ole ihanteellinen pakastettavaksi munan ja kerman täytteen vuoksi, joten suosittelemme nauttimaan siitä viiden päivän kuluessa parhaan rakenteen ja maun saavuttamiseksi.

Ainekset

Gluteeniton kakkupohja
Mantelia
1 dl
Mantelimassaa
200 g
100 g
Kananmunaa
2
Gluteenittoman pääsiäiskakun täyte
Tumma suklaa
200 g
100 g
2 dl
Sokeria
2½ dl
Kananmunan keltuaisia
4
Lisää herkullisia ideoita
Gluteeniton juustokakku
1 tunti 15 minuuttia
Gluteeniton juustokakku
(80)

Valmista herkullinen pääsiäiskakku ilman gluteenia

Juhlista pääsiäistä upealla gluteenittomalla jälkiruoalla. Tässä gluteenittomassa pääsiäiskakussa on parhaat tumman suklaan maut ja ihastuttava rakenne. Hieman rapea, pähkinäinen pohja antaa kontrastia kauniisti sileän, kermaisen suklaatäytteen kanssa. Jokainen suupala on monimutkainen ja vastustamaton kokemus, pohjan tarjotessa tyydyttävän puraisun ja täytteen tarjotessa rikkaan, suussa sulavan laadun.

Gluteeniton kakkupohja manteleista ja mantelimassasta

Tämän erinomaisen kakun perusta on sekoitus hienoksi hienonnettuja manteleita ja mantelimassaa, tarjoten rikkaan ja pähkinäisen maun, joka erottaa sen muista kakuista. Pohja ei ole ainoastaan herkullinen, mutta myös gluteeniton, koska siinä ei ole jauhoja, antaen sille erottuvan maun ja rakenteen. Mantelien ja mantelimassan yhdistelmä luo kostean, tiiviin rakenteen, joka täydentää täydellisesti suklaatäytettä.

Nauti rikkaasta suklaatäytteestä ruskistetun voin kera

Kakun sydän piilee sen ylellisessä suklaatäytteessä, joka on rikastettu ruskistetulla voilla. Tämä täyte on samettinen sekoitus tummaa suklaata ja kuohukermaa, tehty vastustamattomaksi lisäämällä maukasta, ruskistettua voita. Pähkinäiset, karamellisoidut voin sävyt kohottavat suklaan makua, luoden täytteen, joka on rikas, sileä ja täysin herkullinen.

Viimeistele pääsiäisen jälkiruokapöytäsi tällä gluteenittomalla pääsiäiskakulla

Tämä puhdas suklaanautinto on täydellinen loppu pääsiäisateriallesi. Sen tyylikäs ulkonäkö ja ylellinen maku tekevät siitä erottuvan jälkiruoan, joka muistetaan pitkään. Olitpa isännöimässä suurta kokoontumista tai perheaterian, tämä kakku lisää tyylikkyyttä ja iloa pääsiäispöytääsi. Se on myös ihanteellinen, jos olet kiireinen valmistaessasi muita herkkuja jälkiruokapöytään, sillä voit helposti valmistaa sen edellisenä päivänä.

Jos tarvitset lisäinspiraatiota pääsiäiskakkuja varten, kokeile kerroksellista marenkikakkua vadelman ja raparperin kanssa, pääsiäisen juustokakkua, joka ei vaadi paistamista tai mehukkaita banaanipääsiäismuffinsseja kuorrutuksella.

Koristele gluteeniton pääsiäiskakku makusi mukaan

Koristele tämä jo valmiiksi upea kakku suosikki pääsiäiskoristeillasi. Koristeelliset munat ja suklaa ovat helppoja tapoja lisätä juhlavaa ilmettä. Kakku on tyylikkään yksinkertainen, tehden siitä täydellisen tyhjän kankaan luovuudellesi. Munat ovat aina hyvä valinta, joten kokeile eri versioita ja kokoja, sekoittaen värikkäitä minikokoisia munia isompiin suklaasta, marsipaanista tai manteleista valmistettuihin munia.

Voit myös valita itsetehdyt koristeet. Käytä pääsiäisteemaisia keksimuotteja, kuten munia, kanoja, pupuja ja porkkanoita, luodaksesi marsipaani koristeita. Voit myös muotoilla marsipaanista tipuja, kuten teemme tässä reseptissä pääsiäissuklaakakulle. Lopuksi voit ripotella syötävää kultapölyä tai koristella värikkäällä kuorrutteella lisätäksesi eleganssia.