Texmex-salaatti
Fenkoli-välimerellinenjuusto-granaattiomenasalaatti
Tässä herkullisessa salaatissa yhdistyvät fenkoli, juustoa ja granaattiomena. Tarjoile salaatin kera maukas sitruunainen kastike!
Ainekset
Annokset
- 1 iso fenkoli (n. 300 g)
- 200 g Arla Apetina juustoa (pala)
- 1 granaattiomena
Kastike
- 3 rkl öljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ½ tl suolaa
Tee näin:
Tee näin:
Halkaise fenkoli keskeltä ja poista kova keskiruoti.Leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Murra juustosta haarukalla pieniä paloja. Leikkaa granaattiomena neljäksi lohkoksi ja kaavi siemenet pikkulusikalla. Sekoita kastike (lisää kastikkeeseen halutessasi hunajaa 1 rkl) kulhossa ja lisää joukkoon fenkoli. Sekoittele hyvin. Kaada fenkoli kastikkeineen laakealle vadille ja lisää päälle juusto sekä granaattiomenan punaiset siemenet. Tarkista maku. Tarjoa lisäksi salaattia.