Entrecote-pihvit

Entrecote-pihvit

• Valmista ensiksi ruohosipulivoi. Hienonna ruohosipuli ja paista se pehmeäksi vähässä voissa.
• Ota ruohosipuli sivuun ja sekoita mukaan loput voista, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Käsittele seuraavaksi parsat. Katkaise parsan puumaiset tyviosat.
• Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi kiiloiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
• Paista sipulia ja valkosipulia voissa noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää parsa ja paista vielä 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Grillaa tai paista pannulla entrecote-pihvit.
• Tarjoile entrecote-pihvit parsan, ruohosipulivoin ja uuniperunoiden kanssa. Viimeistele annokset yrteillä.