Grillattu entrecote vartaassa

Ohjeet

Leikkaa liha noin 3x3 cm-kokoisiksi paloiksi. Sekoita pehmeä voi, suola, pippuri ja rosmariini kulhossa. Lisää lihapalat kulhoon ja sekoita. Pujota lihat neljään vartaaseen tai vedellä kasteltuun puutikkuun. Anna paprikoiden valua ja hienonna ne. Sekoita crème fraîche, paprika ja valkosipuli keskenään. Mausta kastike suolalla ja pippurilla makusi mukaan. Grillaa vartaita hiilloksen yllä 3-4 minuuttia per puoli. Tarjoile vartaat kastikkeen ja salaatin sekä keitettyjen valkoisten papujen kera.