Bataattipihvit

Name: Bataattipihvit
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 250 g bataattia; 1 prk kikherneitä n. 400 g; ½ keltasipulia silputtuna; 1 valkosipulinkynttä puristettuna; 1 kananmuna; 2 dl kaurahiutaleita; ¾ dl jauhoja; ½ tl suolaa; 2 tl sambal oelek -maustetahnaa; 1 rkl Arla Meijerivoita; 150 g Arla Apetina Classic pala; 1 dl Arla Lempi turkkilaista jogurttia 10 %; mustapippuria; 1 punasipuli; 65 g Valmista salaattisekoitusta; 50 g herneenversoja

30 minuuttia

Bataattipihvit ovat maukas kasvisruoka, jonka voit tarjoilla raikkaan jogurttikastikkeen ja rapean vihersalaatin kanssa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Valmista ensiksi bataattipihvien jogurttikastike. Murenna Apetina-juusto ja sekoita jogurttiin. Mausta kastike mustapippurilla. Laita kastike jääkaappiin.
Huuhtele salaattisekoitus ja siirrä salaatti kulhoon odottamaan tarjoilua. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
Kun lisukkeet ovat tehty, valmista bataattipihvit.
Kuori sekä raasta ensiksi bataatti. Purista bataatista kaikki neste ulos. Kaada kikherneiden neste pois ja siirrä kulhoon bataattiraasteen kanssa. Lisää sipuli ja valkosipuli. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Sekoita joukkoon loput ainekset. Muotoile taikinasta kahdeksan bataattipihviä ja paista voissa noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile bataattipihvit salaatin, jogurttikastikkeen, punasipulin ja herneenversojen kanssa.

Valmis!

Tarjoiluehdotus

Tarjoile bataattipihvit pitaleivän tai bulgurvehnän kanssa.

Valmistusvinkki

Sekoita salaatinlehtien joukkoon linssejä, jotta saat ateriasta yhä täyteläisemmän.

Ainekset

Bataattipihvit

Bataattia	250 g
Kikherneitä n. 400 g	1 prk
Keltasipulia silputtuna	½
Valkosipulinkynttä puristettuna	1
Kananmuna	1
Kaurahiutaleita	2 dl
Jauhoja	¾ dl
Suolaa	½ tl
Sambal oelek -maustetahnaa	2 tl
Arla Meijerivoita	1 rkl