Bataattipihvit

Bataattipihvit

30 minuuttia
Bataattipihvit ovat maukas kasvisruoka, jonka voit tarjoilla raikkaan jogurttikastikkeen ja rapean vihersalaatin kanssa. Kokeile reseptiä!
https://www.arla.fi/reseptit/bataattipihvit/

Tee näin:

  • Valmista ensiksi bataattipihvien jogurttikastike. Murenna Apetina-juusto ja sekoita jogurttiin. Mausta kastike mustapippurilla. Laita kastike jääkaappiin.
  • Huuhtele salaattisekoitus ja siirrä salaatti kulhoon odottamaan tarjoilua. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
  • Kun lisukkeet ovat tehty, valmista bataattipihvit.
  • Kuori sekä raasta ensiksi bataatti. Purista bataatista kaikki neste ulos. Kaada kikherneiden neste pois ja siirrä kulhoon bataattiraasteen kanssa. Lisää sipuli ja valkosipuli. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  • Sekoita joukkoon loput ainekset. Muotoile taikinasta kahdeksan bataattipihviä ja paista voissa noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
  • Tarjoile bataattipihvit salaatin, jogurttikastikkeen, punasipulin ja herneenversojen kanssa.
Valmis!
Tarjoiluehdotus

Tarjoile bataattipihvit pitaleivän tai bulgurvehnän kanssa.

Valmistusvinkki

Sekoita salaatinlehtien joukkoon linssejä, jotta saat ateriasta yhä täyteläisemmän.

Ainekset

Bataattipihvit
Bataatti
250 g
Kikherneitä n. 400 g
1 prk
Keltasipuli silputtuna
½
Valkosipulinkynsi puristettuna
1
Kananmuna
1
Kaurahiutale
2 dl
Jauhoa
¾ dl
Suolaa
½ tl
Sambal oelekia
2 tl
1 rkl
Kermainen jogurttikastike
150 g
1 dl
Mustapippuria
Tarjoiluun
Punasipuli
1
Valmista salaattilajikkeita
65 g
Herneenversoja
50 g
Lisää herkullisia ideoita
Porkkanapihvit
30 minuuttia
Porkkanapihvit
(18)
Selleripihvit
30 minuuttia
Selleripihvit
(3)