Banaanimuffinssit
Käden käänteessä syntyvät mehevät banaanimuffinssit hipauksella sitruunaa sopivat tarjoiltavaksi tilanteessa kuin tilanteessa.
Ainekset
Annokset
-
25 g Arla Meijerivoita
- 3 kananmunaa
- 150 g sokeria (n. 1,75 dl)
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 banaania
-
3 dl Perinteinen Banaanijogurtti
- 1½ rkl sitruunan kuorta raastettuna
- 300 g vehnäjauhoja (n. 5,5 dl)
- 1½ tl leivinjauhetta
- 2 rkl puristettua sitruunamehua
Koristeluun
- siivilöityä tomusokeria
- 1 sitruunan kuori suikaleina
Tee näin:
Tee näin:
- Sulata voi pienessä, paksupohjaisessa kattilassa.
- Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
- Kuori banaanit ja muussaa ne, esimerkiksi haarukalla (noin 150 g sosetta).
- Sekoita banaanisose, banaanijogurtti, hieman jäähtynyt voi ja sitruunankuori kananmunaseokseen.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja (halutessasi sirottele siivilän läpi) lisää seokseen.
- Kaada taikina 12 voideltuun muffinssivuokaan - noin ¼ dl taikinaa vuokaa kohti. Paista 200 °C uunin keskitasossa noin 35 minuuttia.
- Pistele paistettuihin muffinsseihin reikiä esimerkiksi varrastikulla ja kaada sitruunamehua niiden päälle. Ota paistetut muffinssit pois muoteista jäähtymään ritilälle.
- Tarjoile banaanimuffinssit lämpiminä tomusokerilla ja sitruunankuorisuikaleilla koristeltuina.
Vinkki
Vinkki! Sitruunankuoren ja -mehun sijaan voit lisätä taikinaan 100 g karkeaksi silputtua tummaa suklaata. Koristele muffinssit tomusokerilla.
Vinkki
Vinkki! Sitruunankuoren ja -mehun sijaan voit lisätä taikinaan 100 g karkeaksi silputtua tummaa suklaata. Koristele muffinssit tomusokerilla.