Latva-artisokkakeittoa ja katkarapuja
Äyriäiskeitto
Herkullinen äyriäiskeitto on helppo ja nopea valmistaa. Kokeile jo tänään!
Ainekset
Annokset
- 1 sipuli
- 4 perunaa (n. 450 g)
- 2 porkkanaa (n. 200 g)
- 2 sellerinvartta
-
Arla Meijerivoita
- 2 rkl vehnäjauhoja
-
5 dl Arla kevytmaitoa
-
5 dl Arla kuohukermaa
- 2 rkl äyriäisfondia
- 600 g kalafileetä (voit yhditellä eri kalalajeja makusi mukaan)
- 150 g suuria kuorittuja katkarapuja
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja pilko sipulit. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Suikaloi selleri. Kuullota sipulit voissa kattilassa. Lisää jauhot ja osa maidosta. Lisää perunat, porkkanat, loput maidosta, kerma ja äyriäisfondi. Keitä 5 minuuttia. Paloittele kala. Lisää kalapalat keittoon ja keitä vielä 3-5 minuuttia. Lisää selleri, katkaravut, sitruunan raastettu kuori ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.