Avokadokeitto

Name: Avokadokeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 avokadoa; 1 limetin mehu; 2 valkosipulinkynttä; 1 pala purjoa; 1 rkl Arla Meijerivoita; suolaa; rouhittua mustapippuria; 4 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutioita; 200 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %

Pehmeän raikas avokadokeitto sopii alkuruoaksi!

Tee näin:

Pese purjo ja pilko se pieniksi paloiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna silpuksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipuleita siinä parisen minuuttia. Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra lusikalla hedelmälihat kuorista kattilaan, lisää limetin mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sekä vesi että liemikuutio. Anna kiehua muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon ranskankerma ja soseuta keitto tasaiseksi.

Valmis!

Vinkki

Tämän reseptin on meille suunnitellut Henskiksen hekumalliset herkut-blogin Henna.

Ainekset

Avokadoa	2
Limetin mehu	1
Valkosipulinkynttä	2
Purjoa	1 pala
Arla Meijerivoita	1 rkl
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Vettä	4 dl
Kasvisliemikuutioita	1 kpl
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	200 g