Apetina-perunasalaatti

Apetina-perunasalaatti

30 minuuttia
Apetina-perunasalaatti yhdistää keitetyt uudet perunat ja kreikkalaisen salaatin. Tämä välimerellinen perunasalaatti on herkullinen ja hiukan täyttävämpi lisuke.

Tee näin:

Apetina-perunasalaatti
  • Pese ja keitä perunat napakan pehmeiksi. Viipaloi sipuli. Paloittele juusto pienemmiksi paloiksi tai käytä Apetinan valmiita välimerellisiä juustokuutioita.
  • Anna perunoiden jäähtyä ja leikkaa perunat puoliksi tai neljään osaan, riippuen perunoiden koosta.
  • Raasta ¼ sitruunan kuori ja purista mehu talteen. Sekoita keskenään kulhossa voi, suola, sitruunan kuori ja mehu.
  • Sekoita perunan palat seoksen sekaan. Sekoita sipuli, juusto, oliivit ja persilja ja lisää ne perunoiden joukkoon. Sekoita perunasalaatti varovasti nostelle.
  • Tarjoile valmis Apetina-perunasalaatti viileänä.
Valmis!

Ainekset

Pienikokoisia uusia perunoita
750 g
Sipuli
1
150 g
2 rkl
Tavallista suolaa tai jotain erikoissuolaa
¾ tl
1⁄4 sitruunamehua ja raastettu kuori
Mustia oliivi
½ dl
Silputtua tuoretta persiljaa
½ dl
Lisää herkullisia ideoita
Savukala-perunasalaatti
30 minuuttia
Savukala-perunasalaatti
(14)
Nizzansalaatti
25 minuuttia
Nizzansalaatti
(1)
Apetina-perunasalaatti
30 minuuttia
Apetina-perunasalaatti
(2)