Apetina-perunasalaatti

Name: Apetina-perunasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 750 g pienikokoisia uusia perunoita; 1 sipuli; 150 g Apetina® 8 % pala; 2 rkl sulatettua Arla® Meijerivoita; ¾ tl tavallista suolaa tai jotain erikoissuolaa; 1⁄4 sitruunamehua ja raastettu kuori; ½ dl mustia oliivi; ½ dl silputtua tuoretta persiljaa

Apetina-perunasalaatti yhdistää keitetyt uudet perunat ja kreikkalaisen salaatin. Tämä välimerellinen perunasalaatti on herkullinen ja hiukan täyttävämpi lisuke.

Tee näin:

Apetina-perunasalaatti

Pese ja keitä perunat napakan pehmeiksi. Viipaloi sipuli. Paloittele juusto pienemmiksi paloiksi tai käytä Apetinan valmiita välimerellisiä juustokuutioita.
Anna perunoiden jäähtyä ja leikkaa perunat puoliksi tai neljään osaan, riippuen perunoiden koosta.
Raasta ¼ sitruunan kuori ja purista mehu talteen. Sekoita keskenään kulhossa voi, suola, sitruunan kuori ja mehu.
Sekoita perunan palat seoksen sekaan. Sekoita sipuli, juusto, oliivit ja persilja ja lisää ne perunoiden joukkoon. Sekoita perunasalaatti varovasti nostelle.
Tarjoile valmis Apetina-perunasalaatti viileänä.

Valmis!

Ainekset

Pienikokoisia uusia perunoita	750 g
Sipuli	1
Apetina® 8 % pala	150 g
Sulatettua Arla® Meijerivoita	2 rkl
Tavallista suolaa tai jotain erikoissuolaa	¾ tl
1⁄4 sitruunamehua ja raastettu kuori
Mustia oliivi	½ dl
Silputtua tuoretta persiljaa	½ dl