&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=3bc70449)
AMERICAN STYLE LASAGNETTE
American style lasagnette on helppo ja herkullinen pasta-ateria uudenlaisella twistillä. Kokeile helppoa reseptiä!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 80 annosta
BOLOGNESE-KASTIKE
- 6 kg naudan paistijauhelihaa
- 5 dl oliiviöljyä
- 2 kg kypsiä tomaatteja
- 1 kg kuorittua sipulia
- 100 g valkosipulinkynttä
- 1½ kg kuorittaua porkkana
- 1 kg kuorittua juuriselleriä
- 800 g tomaattipyreetä
- 5 kg tomaattimurskaa
- 10 l vettä
- n. 75 g suolaa
- n. 150 g sokeria
- 20 g kuivattua oreganoa
- 10 g mustapippuria
LASAGNETTEN KOKOAMISEEN
- 3 kg kuivaa pennepastaa
- 2 kg Arla American style pizza blend 22 % raastetta
-
2 l Arla Lempi ruokakermaa 22 %
Tee näin:
Tee näin:
- Pilko kaikki kasvikset vihannesleikkurilla karkealla raaste- tai suikaleterällä.
- Ruskista jauheliha ja kuullota kasvikset ja tomaattipyree.
- Lisää kaikki loput ainekset ja keitä, kunnes kastike on kunnolla hautunutta ja maukasta.
- Esikeitä pastaa suolatussa vedessä 3 minuuttia. Sekoita esikeitetty pasta ja bolognese keskenään.
- Jaa puolet pastaseoksesta neljään GN-vuokaan ja ripottele päälle puolet juustosta.
- Jaa loput pastasta vuokiin ja kuorruta lopulla juustolla. Kaada jokaiseen vuokaan 5 dl kermaa päälle.
- Paista 185 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes lasagnette on gratinoitunut kauniisti.