Whoopie Pies

Name: Whoopie Pies
Yield: 10 kpl
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 1½ dl kaakaojauhetta; 1½ tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; ½ tl suolaa; 2½ dl Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa; 4 rkl Arla Ingman Luomu Meijerivoita; 2½ dl fariinisokeria; 1 kananmuna; 4 rkl maustamatonta tuorejuustoa; 4 rkl Arla Ingman Luomu Meijerivoita; 5 dl tomusokeria; 1 tl vaniljasokeria

Whoopie pies eli täytekeksit ovat rantautuneet meille USA:sta. Se perinteinen Whoopie pie koostuu kahdesta suklaakeksistä joiden välissä on vaniljakreemiä.

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kaakao joukkoon sihdin läpi. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri keskenään sähkövatkaimella vatkaten. Lisää muna edelleen vatkaten. Lisää joukkoon puolet kuivista aineista vatkaten. Kaada sekaan maito. Lisää loput kuivat aineet ja sekoita nopeasti vatkaimella sileäksi. Nosta lusikalla samankokoisia nokareita leivinpaperoidun uunipellin päälle. Huomioi, että taikina leviää kypsentyessään jonkun verran. Paista noin 10 minuuttia. Jäähdytä. Sekoita täytteen aineet keskenään. Laita nokare täytettä leivonnaisen päälle ja nosta toinen leivonnainen kanneksi. Paina hellästi, jolloin täyte leviää kauniisti reunoille asti.

Valmis!

Vinkki

Villiä makua saat kun vaihdat täytteen vaniljan kuivattuun mesiangervoon. Huom: ei aspiriiniallergisille.

Reseptin on suunnitellut Sillä Sipuli-blogin Merituuli!

Ainekset

Taikina

Vehnäjauhoja	3 dl
Kaakaojauhetta	1½ dl
Leivinjauhetta	1½ tl
Vaniljasokeria	1 tl
Suolaa	½ tl
Arla Vanhanajan luomutäysmaitoa	2½ dl
Arla Ingman Luomu Meijerivoita	4 rkl
Fariinisokeria	2½ dl
Kananmuna	1