Violetti perunasosekeitto eli Purple Soup

Name: Violetti perunasosekeitto eli Purple Soup
Total time: 35 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 1 l vettä; 3 kpl vieoletteja porkkanat; 5 kpl blue congo - perunat; 1 dl 15 % ruokakermaa; ½ tl hienoa suolaa; 1 tl Herbes de Provence mausteseosta

Perunasosekeitto violetista blue congosta hurmaa väriloistollaan ja samettisella maullaan. Koristele keitto näyttävästi esim. versoilla tai tuoreilla yrteillä.

Ainekset

Vettä	1 l
Kpl vieoletteja porkkanat	3
Kpl blue congo - perunat	5
15 % ruokakermaa	1 dl
Hienoa suolaa	½ tl
Herbes de Provence mausteseosta	1 tl

Tee näin:

Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat.
Kuumenna vesi kiehuvaksi.
Keitä porkkanoita ja perunoita noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
Valuta ylimääräinen vesi pois.
Soseuta sauvasekoittimella porkkanat ja perunat yhdessä ruokakerman ja mausteiden kanssa.
Tarkista perunasosekeitto maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai mausteseosta.
Koristele mielesi mukaan versoilla, tuoreilla yrteillä tai syötävillä kukilla.

Valmis!

Violetti perunasosekeitto eli Purple Soup

Ainekset

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä