Vaniljakreemi

Vaniljakreemi - kokeile vaniljakastikkeen sijasta

Kutsuitpa sitä miksi tahansa, makea ja kermainen vaniljakreemi on usein jälkiruokaa, leivonnaista tai kakkua viimeistelevä herkullinen silaus. Vaniljakreemi voidaan ajatella ohuena vaniljakastikkeena, jota syödään jälkiruokana tai kaadetaan marjojen ja piirakoiden päälle. Meidän versiomme on hieman paksumpi, mikä tuo sen lähemmäs ranskalaista pâtissièreä eli kermavaahtoa. Siksi se sopii erinomaisesti kakkujen väliin levitettäväksi tai leivonnaisiin pursotettavaksi. Ja niin hienolta kuin se kuulostaakin, tämä vaniljakreemi on nopea ja helppo valmistaa.

Miksi kotitekoinen vaniljakreemi on parasta?

Kaupasta ostettu vaniljakastike tai vaniljakreemijauheseos voi olla tervetullut oikotie keittiössä. Ne eivät kuitenkaan koskaan voita tuoreen, alusta asti itse valmistetun vaniljakreemin makua ja koostumusta. Kun hankit omat raaka-aineet ja valmistat vaniljakreemin itse, saat kaiken hallintaan ja voit varmistaa, että maku ja rakenne ovat juuri oikeat. Koko prosessi kestää vain hieman kauemmin kuin jauhemaisen seoksen käyttö. Mikään ei tietenkään voita sitä tunnetta, kun tarjoilet silkkisen pehmeää vaniljakreemiä ja sanot: "Tein tämän itse".

Säilytä vaniljakreemi oikein

Jos vaniljakreemiä on jäänyt yli tai jos olet tehnyt sitä etukäteen, laita se jääkaappiin ilmatiiviissä astiassa. Sen pitäisi säilyä jopa viisi päivää. Jos haluat tarjoilla vaniljakreemiä lämpimänä, kuumenna sitä varovasti miedolla lämmöllä kattilassa ja sekoita jatkuvasti, jotta munankeltuaiset eivät hyydy.