Valkosuklaakakku

Kokeile tätä herkullista valkosuklaakakkua, joka vie kielen mennessään! Kakussa on tuoreita vadelmia, limeä, manteleita sekä ihanan rapea lehtitaikinapohja.

https://www.arla.fi/reseptit/valkosuklaakakku/

Tee näin:

Kakkupohja

Leikkaa voi pienemmiksi paloiksi ja vispaa jauhojen ja tomusokerin joukkoon.
Lisää vesi ja sekoita taikinaa nopeasti.
Painele taikina irtopohjavuoan (halkaisijaltaan n. 22 cm) pohjalle. Anna pohjan hyytyä jääkaapissa peitettynä vähintään ½ tuntia.
Pistele taikinaa haarukalla ja esipaista uunin keski-osassa noin 15 min. 200 ° asteessa.

Valkosuklaakakku

Vatkaa munat ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
Vispaa voi ja kerma ja yhdistä vaahtoon.
Sekoita jauhot, suklaa ja mantelit ja sekoita varovasti vaahtoseokseen yhdessä vadelmien, limen kuoren ja mehun kanssa.
Ota esipaistettu pohja irtovuoassa pois uunista jos se on vielä siellä ja kaada taikina sen päälle. Paista valkosuklaakakku valmiiksi uunin keskiosassa noin 35 min. 200 ° asteessa. Peitä kakun pinta leivinpaperilla viimeiset 15 minuuttia paistoajasta.
Anna valkosuklaakakun jäähtyä uunipellillä n. 30 min. Ota kakku sitten pois irtopohjavuoasta ja anna jäähtyä kokonaan uunipellillä.

Koristelu

Vispaa vispilällä tuorejuusto, tomusokeri ja limen mehu keskenään. Vatkaa sitten kerma kiinteäksi vaahdoksi ja lisää se tuorejuustoseokseen. Levitä tuorejuusto valkosuklaakakun päälle ja koristele raastetulla limenkuorella ja vadelmilla.

Valmis!

Ainekset

Kakkupohja

Arla® Meijerivoita (kylmää)	75 g
Vehnäjauhoja	(n. 1,5 dl) 100 g
Tomusokeria	1½ rkl
Vettä	1 tl

Valkosuklaakakku

Kananmunia	3
Sokeria	(n. 1,5 dl) 150 g
Arla® Meijerivoita (sulatettuna)	100 g
Arla® Laktoositonta vispikermaa	1½ dl
Vehnäjauhoja	(n. 2 dl) 125 g
Valkosuklaa pieninä palasina	150 g
Karkeasti hienonnettuja manteleita	100 g
Tuoreita vadelmia	125 g
Limen kuorta (raastettuna)	2½ tl
Limettimehua (tuorepuristettu)	2 rkl

Tarjoiluun

Arla® Maustamaton tuorejuusto (n. 25%)	50 g
Tomusokeri	3 rkl
Limettimehua (tuorepuristettu)	1 rkl
Arla® Laktoositonta vispikermaa	1 dl
Limen kuorta (hienoksi raastettuna)	2 tl
Tuoreita vadelmia	100 g