Välimerellinen kanasalaatti

Name: Välimerellinen kanasalaatti
Yield: 8 annosta
Cuisine: Välimeren
Ingredients: 800 g broilerin rintafileetä; Arla Meijerivoita paistamiseen; 2 tl suolaa; mustapippuria; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 ruukku tuoretta basilikaa tai rucolaa; 1 dl mustia oliiveja; 10 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 100 g); 400 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 2 puserrettua valkosipulinkynttä

Välimerellinen salaatti broilerilla ja crème fraîche kastikkeella on ihana herkku niin lounas- kuin päivällispöytäänkin. Kokeile jo tänään!

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ruskista kanafileiden pintaan väri paistinpannulla. Laita fileet uunivuokaan ja paista kypsäksi uunin keskiosassa n. 10-12 min. Anna kanojen jäähtyä ja leikkaa fileet jäähtyneenä viipaleiksi. Asettele kanapalat laakeaan tarjoiluastiaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Puolita kirsikkatomaatit, revi basilikan- tai rucolanlehdet pienimmiksi. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi ja sekoita kastikkeeksi Crème fraichen ja valkosipulin kanssa. Laita puolet kastikkeesta kanapalojen päälle ja tarjoa puolet salaatin lisukkeena erillisestä astiasta. Ripottele kanojen pinnalle tomaatit, oliivit ja basilika tai rucola.

Valmis!

Ainekset

Broilerin rintafileetä	800 g
Arla Meijerivoita paistamiseen
Suolaa	2 tl
Mustapippuria
Kirsikkatomaatteja	250 g
Ruukku tuoretta basilikaa tai rucolaa	1
Mustia oliiveja	1 dl