Välimerellinen kanasalaatti

Name: Välimerellinen kanasalaatti
Yield: 8 annosta
Cuisine: Välimeren
Ingredients: 800 g broilerin rintafileetä; Arla® Meijerivoita paistamiseen; 2 tl suolaa; mustapippuria; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 ruukku tuoretta tuore basilika tai rucolaa; 1 dl mustia oliivia; 10 aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 100 g); 400 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 2 valkosipulinkynttä puserrettu

Välimerellinen salaatti broilerilla ja crème fraîche kastikkeella on ihana herkku niin lounas- kuin päivällispöytäänkin. Kokeile jo tänään!

https://www.arla.fi/reseptit/valimerellinen-kanasalaatti/

Ainekset

Broilerin rintafileetä	800 g
Arla® Meijerivoita paistamiseen
Suolaa	2 tl
Mustapippuria
Kirsikkatomaatteja	250 g
Ruukku tuoretta tuore basilika tai rucolaa	1
Mustia oliivia	1 dl

Kastike

Aurinkokuivattuja tomaatteja (n. 100 g)	10
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	400 g
Valkosipulinkynttä puserrettu	2

Tee näin:

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ruskista kanafileiden pintaan väri paistinpannulla. Laita fileet uunivuokaan ja paista kypsäksi uunin keskiosassa n. 10-12 min. Anna kanojen jäähtyä ja leikkaa fileet jäähtyneenä viipaleiksi. Asettele kanapalat laakeaan tarjoiluastiaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Puolita kirsikkatomaatit, revi basilikan- tai rucolanlehdet pienimmiksi. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit pieniksi paloiksi ja sekoita kastikkeeksi Crème fraichen ja valkosipulin kanssa. Laita puolet kastikkeesta kanapalojen päälle ja tarjoa puolet salaatin lisukkeena erillisestä astiasta. Ripottele kanojen pinnalle tomaatit, oliivit ja basilika tai rucola.

Valmis!