Vadelmapiirakka

Name: Vadelmapiirakka
Total time: 1 h
Yield: 12 palaa
Ingredients: 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl kaurahiutaleita; 2 rkl kidesokeria; 125 g Arla voita huoneenlämpöisenä; 1 kananmuna; 150 g vadelmia; 2 kananmunaa; 1½ dl kidesokeria; 1 dl Arla laktoositonta vispikermaa; 2 rkl vehnäjauhoja; 1 tl vaniljasokeria; 2 rkl vadelmamehutiivistettä; vadelmia; tomusokeria; 3 dl Arla laktoositonta vispikermaa

1 tunti

Herkullinen vadelmapiirakka tuoreilla vadelmilla on kahvipöydän rubiini. Tarjoile vadelmapiirakka kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Tee näin:

Aloita tekemään vadelmapiirakka valmistamalla ensin piirakkapohja. Nosta voi lämpenemään huoneenlämpöön. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet, sokeri ja voi rakeiseksi massaksi. Lisää joukkoon kananmunan keltuainen ja sekoita taikinaksi.
Painele taikina halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa noin 30 min. Laita uuni lämpenemään 175°C asteeseen.
Jos teet vadelmapiirakan pakastevadelmista, sulata vadelmat. Sekoita kerma, jauhot, kananmunat ja vaniljasokeri.
Sekoita vadelmat ja vadelmamehu varovasti täytteen sekaan ja kaada täyte piirakkapohjan päälle.
Paista piirakkaa uunin alaosassa noin 30 minuuttia. Ota vadelmapiirakka uunista ja anna jäähtyä.
Koristele piirakka tuoreilla vadelmilla ja tomusokerilla. Tarjoile valmis vadelmapiirakka kermavaahdon kanssa.