Uunirosolli

Name: Uunirosolli
Yield: 2 annosta
Ingredients: 5 kpl perunaa; 4 kpl porkkanaa; 5 kpl punajuurta; 1- 2 kpl omenaa; 5 kpl salottisipulia; 1 ruukku rosmariinia; 1 ruukku timjamia; 25 g Arla normaalisuolaista Meijerivoita; 1 rkl tummaa siirappia; 1 rkl Balsamicovinegrettiä; suolaa; mustapippuria; 1 1 paketti Castello Creamy Blue sinihomejuustoa; 1 prk Arla Lempi Créme Fraîche

Uunirosolli tuo herkullista vaihtelua joulupöytään. Siirapilla, rosmariinilla ja timjamilla maustettu uunirosolli kruunataan sinihomejuustovaahdolla.

Tee näin:

Kuori ja pilko sipulit. Pese ja pilko porkkanat, punajuuret sekä perunat. Levitä uunirosollin juurekset uunivuokaan tai leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille.
Sulata voi kattilassa ja lisää tumma siirappi, keitä hetki.
Mausta juurekset suolalla, pippurilla, balsamicolla ja kaada lopuksi voisiirappi päälle. Pyörittele kaikki sekaisin. Nypi vielä kourallinen tuoretta rosmariinia ja timjamia juuresten joukkoon.
Paista uunirosolli uunin keskitasolla n. 40–50 minuuttia, kunnes kasvikset kypsiä, mutta vielä napakoita.
Valmista sinihomejuustovaahto. Sekoita kulhossa creme fraiche ja sinihomejuusto. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes kuohkeaa ja mausta suolalla.
Kun uunirosolli on hieman jäähtynyt, pilko 1–2 omenaa oman maun mukaan juuresten joukkoon ja sekoita.
Nauti uunirosolli tuoreen timjamin sekä sinihomejuustovaahdon kera.

Valmis!

Ainekset

Perunaa	5 kpl
Porkkanaa	4 kpl
Punajuurta	5 kpl
Omenaa	1- 2 kpl
Salottisipulia	5 kpl
Rosmariinia	1 ruukku
Timjamia	1 ruukku
Arla normaalisuolaista Meijerivoita	25 g
Tummaa siirappia	1 rkl
Balsamicovinegrettiä	1 rkl
Suolaa
Mustapippuria