Uunipunajuuret

Name: Uunipunajuuret
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 150 g Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa; 12 pientä punajuurta; 1 dl Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon; 1 limetin mehu; 1 dl saksanpähkinöitä; 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia; 2 rkl juoksevaa hunajaa

Hunajalla ja rosmariinilla maustetut uunipunajuuret sekä kermainen juusto ovat lyömätön makuyhdistelmä. Helposti valmistuva ruoka miellyttää myös silmää.

https://www.arla.fi/reseptit/uunipunajuuret/

Tee näin:

Pese ja hankaa punajuuret juuresharjalla. Kääri punajuuret yksi kerrallaan folioon. Paista uunissa kannen alla noin tunnin. Kokeile haarukalla kypsyyttä.
Valmista uunipunajuurien täyte. Murenna juusto kulhoon ja sekoita crème fraichen sekä puristetun limemehun kanssa.
Pilko saksanpähkinät karkeaksi rouheeksi. Kuumenna hunaja kattilassa, lisää rosmariini ja saksanpähkinät.
Avaa uunipunajuurien foliokääreet. Leikkaa syvä ristiviilto jokaiseen punajuureen ja tee täytteelle tilaa. Lisää uunipunajuuriin reilusti juustoseosta ja ripottele päälle saksanpähkinärouhe ja rosmariinihunaja.
Tarjoile uunipunajuuret sellaisenaan, lisukkeena tai leivän kera.

Valmis!

Ainekset

Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa	150 g
Pientä punajuurta	12
Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon	1 dl
Limetin mehu	1
Saksanpähkinöitä	1 dl
Hienonnettua tuoretta rosmariinia	1 rkl
Juoksevaa hunajaa	2 rkl