Uunikana

Uunikana-ohje

• Aloita uunikanan valmistus ja laita uuni lämpenemään 175 °C asteeseen.
• Puolita kana keskeltä. Sulata voi ja voin sekoita joukkoon paprikajauhe, suola ja pippuri. Voitele kanan puoliskot ja aseta uunipellille.
• Lohko perunat, puolita valkosipulit ja sitruuna puoliksi ja asettele kanan ympärille uunipellille.
• Paista uunikana keskitasolla uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes kanan sisälämpötila on reisiluun kohdalta noin 82 °C astetta.
• Valmista sitruunajogurttikastike. Purista paahdettujen sitruunan puolikkaiden mehu jogurtin joukkoon. Mausta suolalla.
• Koristele uunikana tuoreella oreganolla.
• Tarjoa valmis uunikana perunoiden, paahdetun valkosipulin ja sitruunajogurtin kanssa.