Tryffelit

60+ min

Herkulliset pienet tryffelit vievät kielen mennessään. Tryffelit sopivat myös lahjaksi, kun pakkaat ne kauniiseen rasiaan. Kokeile reseptiä!

Valmista tryffelien taikina. Pilko suklaa ja laita kulhoon. Keitä vispikerma ja karamellisoitu maito.
Kaada kermaseos suklaan päälle ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita mukaan huoneenlämpöinen voi.
Aseta muovikelmu kulhon päälle ja anna tryffelitaikinan seistä huoneenlämmössä noin 6 tuntia.
Muotoile tryffelit pyöreiksi palloiksi. Pyörittele tryffelit sitten strösseleissä tai muissa haluamissasi koristeissa.
Säilytä tryffelit kylmässä ilmatiiviissä purkissa tai pakastimessa.

Valmis!

Tryffelien koristeena voit myös käyttää mustikkajauhetta, hampunsiemeniä, hienonnettuja pistaasipähkinöitä, kaakaonibsejä ja tomusokeria.

Pidempää säilyvyysaikaa ja rapeaa kuorta varten pyöritä tryffeleitä sulatetussa suklaassa ennen kuin koristelet strösseleillä.

Tummaa suklaata	100 g
Maitosuklaata	200 g
Arla laktoositonta vispikermaa	1½ dl
Karamellisoitua kondensoitua maitoa	¾ dl
Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä	1 rkl