Tomaattipizza

Name: Tomaattipizza
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 50 g hiivaa; 3 dl kylmää vettä; 1½ tl juoksevaa hunajaa; 1 tl suolaa; 2 rkl oliiviöljyä; 6 dl erikoisvehnäjauhoja; 2 dl durum-jauhoja; 1 tlk murskattuja tomaatteja; 1 kpl keltasipulia; 1½ rkl Arla voita; 1 tl kuivattua rosmariinia; 1 tl tomaattipyreetä; 1 rkl punaviinietikkaa; 2 tl kidesokeria; 1 dl vettä; ½ tl suolaa; 4 kpl tomaattia; 16 kpl basilikan lehtiä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 maustemitallinen mustapippuria; 5 dl Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; ½ rkl sormisuolaa