Tacoriisikulhot

Name: Tacoriisikulhot
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 tomaattia; ½ punasipuli; 2 limettiä; 1 tl sokeria; suolaa; mustapippuria; 1 ruukku korianteria; 1 tlk mustapapuja suolaliemessä; 2 rkl tacomaustetta; 8 dl keitettyä riisiä; 100 g maissia (säilyke tai pakaste); 2 avokadoa; 200 g Arla® Lempi Texmex creme fraiche mango-chili 200g laktoositon

Helpot tacoriisikulhot valmistuvat vaikka ylijäämäriisistä. Kasaa lämpimän riisin päälle herkullisia kasviksia tai korvaa pavut tacomaustetulla suosikkiproteiinillasi.

Ainekset

Tacoriisikulhot

Tomaattia	3
Punasipuli	½
Limettiä	2
Sokeria	1 tl
Suolaa
Mustapippuria
Korianteria	1 ruukku
Mustapapuja suolaliemessä	1 tlk
Tacomaustetta	2 rkl
Keitettyä riisiä	8 dl
Maissia (säilyke tai pakaste)	100 g
Avokadoa	2
Arla® Lempi Texmex creme fraiche mango-chili 200g laktoositon	200 g

Tee näin:

Tacoriisikulhot

Valmista ensin tuore tomaattisalsa. Pese ja hienonna tomaatit.
Kuori sipulit ja kuutioi ne tomaattien joukkoon.
Purista sekaan yhden limen mehu. Mausta sokerilla, suolalla, pippurilla ja tuoreella korianterilla.
Valuta ja huuhtele mustapavut. Sekoita joukkoon tacomauste.
Valuta ja huuhtele tai sulata maissit.
Leikkaa avokadot siivuiksi.
Annostele kulhoihin lämmintä riisiä ja kasaa päälle tomaattisalsaa, maissia, tacomaustettuja papuja ja avokadoa.
Viimeistele reilulla määrällä mango-chili creme fraichea.