Suolaiset juustokakkumuffinit

Name: Suolaiset juustokakkumuffinit
Total time: 55 min
Yield: 12 palaa
Ingredients: 150 g Digestive-keksejä; 50 g Arla® Meijerivoita; 375 g (3 pakkausta) Castello® Mustapippuri tuorejuusto; 2 kananmunat; 1 dl Arla® Lempi Islantilaista jogurttia; ruohosipulia

Suolaiset juustokakkumuffinit ovat herkullisia tarjottavia juhliin. Tarjoile sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa!

Ainekset

Pohja:

Digestive-keksejä	150 g
Arla® Meijerivoita	50 g

Täyte:

(3 pakkausta) Castello® Mustapippuri tuorejuusto	375 g
Kananmunat	2
Arla® Lempi Islantilaista jogurttia	1 dl

Viimeistelyyn:

Ruohosipulia

Tee näin:

Aloita juustokakkumuffinit kuumentamalla uuni 175 asteiseksi.
Sulata voi kattilassa.
Murskaa keksit ja sekoita yhdessä sulatetun voin kanssa tasaiseksi massaksi.
Painele keksi-voiseos muffinivuokien pohjalle.
Vatkaa kananmunat ja tuorejuusto keskenään ja sekoita lopuksi joukkoon jogurtti.
Kaada seos muffinivuokiin keksipohjan päälle.
Paista juustokakkumuffinit uunissa noin 45 minuuttia, kunnes täyte on kypsää ja saanut kauniin ruskean pinnan.
Anna muffinien jäähtyä hieman ja viimeistele juustokakkumuffinit ennen tarjoilua silputulla ruohosipulilla.

Valmis!