Syksyinen lihapata

Name: Syksyinen lihapata
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g naudan etuselkää tai lapaa; 1 keltasipuli; 3 rkl Arla Meijerivoita; 1 kpl lihaliemikuutiota; 1 maustemitallinen mustapippuria; 1 rkl tomaattipyreetä; ½ rkl soijakastiketta; 3 dl vettä; 8 dl tuoreita sieniä (n. 200 g); 100 g savustettua pekonia; 2 omenaa; 2 rkl Arla Meijerivoita; 2 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 dl silputtua persiljaa