Burgundin pata

Name: Burgundin pata
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 600 g luutonta naudanlihaa, etuselkää tai lapaa; Arla Meijerivoita; 1 tl suolaa; ripausta mustapippuria; 1½ rkl vehnäjauhoja; 1 rkl tomaattipyreetä; 3 laakerinlehteä; 1 tl timjamia; 2 dl punaviiniä; 2½ dl lihalientä; 100 g savustettua pekonia; 8 paistisipulia; 2 valkosipulinkynttä; 200 g tuoreita herkkusieniä

Burgundin pata on herkullinen, ranskalainen lihapata. Punaviini, pekoni, valkosipuli ja sienet antavat lihapadalle makua!

Tee näin:

Leikkaa liha paloiksi. Ruskista lihat voissa paistinpannulla. Lisää lihat sitten kattilaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Sekoita joukkoon jauhot, tomaattipyree, laakerinlehdet ja timjami.
Kaada sitten viini ja liemi. Anna muhennoksen kypsentyä kannen alla noin 1 ½ tuntia.
Revi pekoni paloiksi. Kuori ja halutessasi myös halkaise sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulit. Lohko sienet halutessasi.
Paista pekoni, sipuli, valkosipuli ja sienet voissa paistinpannulla. Laita ne kattilaan muhennoksen sekaan ja anna kaiken kypsentyä vielä 10 minuuttia.
Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa ja tarjoile keitettyjen perunoiden kera.

Valmis!

Ainekset

Luutonta naudanlihaa, etuselkää tai lapaa	600 g
Arla Meijerivoita
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	ripausta
Vehnäjauhoja	1½ rkl
Tomaattipyreetä	1 rkl
Laakerinlehteä	3
Timjamia	1 tl
Punaviiniä	2 dl
Lihalientä	2½ dl
Savustettua pekonia	100 g
Paistisipulia	8
Valkosipulinkynttä	2
Tuoreita herkkusieniä	200 g

Lisää herkullisia ideoita

60+ min

Helppo lihapata

(21)

Burgundin pata

Tee näin:

Ainekset

Lisää herkullisia ideoita

Katso myös nämä

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä