Salaattijuustomuffinit

Superhelpot salaattijuustomuffinit valmistuvat hetkessä. Hyvin säilyvistä muffineista saat aamupalan vaikka koko viikolle ja isommasta annoksesta voit myös pakastaa.

Tee näin:

Salaattijuustomuffinit

Kuumenna uuni 175 ℃:seen. Vuoraa muffinipelti paperisilla muffinivuoilla tai voitele se sulatetulla voilla.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja mausteet yhteen. Sekoita toisessa kulhossa kananmuna, maito, creme fraiche ja öljy yhteen. Yhdistä seokset ja sekoita kevyesti. Lisää Apetina-palat ja halkaistut tomaatit. Älä sekoita liikaa, jotta saat ilmavia muffineita.
Jaa taikina vuokiin ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Valmis!

Ainekset

Salaattijuustomuffinit

Vehnäjauhoja	4½ dl
Leivinjauhetta	1½ tl
Ruokasooda	½ tl
Suolaa	½ tl
Kananmuna	1
Arla® Kevytmaitoa	1 dl
Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon	200 g
Rypsiöljyä	1 dl
Apetina® Snack Aurinkokuivatut Tomaatit 100g	2 prk
Kirsikkatomaatteja	150 g
Arla® Tolkuttomat Juustot Lempeä Kadett 12% raaste 150 g	75 g