Pekoni-cheddarmuffinit

Pekoni-cheddarmuffinit

• 1. Paista pekoni rapeaksi, laita lautaselle ja murusta pienemmiksi palasiksi. Jätä odottamaan.

• 2. Säädä uunin lämpötilaksi 200 astetta ja ota esille 12 pientä tai keskisuurta muffinivuokaa.

• 3. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.

• 4. Lisää maito ja sekoita vispilällä tasaiseksi taikinaksi.

• 5. Vatkaa munat kevyesti ja lisää seokseen.

• 6. Raasta sen jälkeen kesäkurpitsa ja purista siitä pois mahdollisimman paljon nestettä ennen sen lisäämistä taikinaan.

• 7. Lisää lopuksi pekoninpalat ja juustoraaste.

• 8. Jaa seos muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kypsiä ja pinnalta ruskeita.

• 9. Anna jäähtyä ritilällä ja nauti pekonin ja cheddarjuuston aromeista aamiaisella tai lounaalla.

Vinkki

• Vaihtele jauhoja makusi mukaan. Voit käyttää tavallisia vehnäjauhoja, täysjyvävehnäjauhoja tai vaikkapa gluteenittomia jauhoja.

Annos

• Tarjoa sellaisenaan tai vihreän salaatin kera.