Pullataikina

Name: Pullataikina
Yield: 40 kpl
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 50 g tuoretta hiivaa; 150 g Arla Meijerivoita; 5 dl Arla kevytmaitoa; 1 tl suolaa; 1 dl sokeria; 1½ tl kardemummaa; 14 dl vehnäjauhoja; 150 g Arla Meijerivoita; ¾ dl sokeria; 1 rkl jauhettua kanelia; 1 dl Arla Meijerivoita sulatettuna; 1 dl kookoshiutaleita; 1 dl tomusokeria; 1 kananmuna

Etsitkö hyvää pullataikinan ohjetta? Tässä sinulle sellainen. Mikään ei tuoksu niin hyvältä kuin itsetehty pulla, ja hyvä pullataikina takaa parhaat pullat.

Tee näin:

Aloita pullataikina sulattamalla voi pienessä kattilassa.
Lisää sulatetun voin joukkoon maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi eli noin 37 asteeseen.
Murenna hiiva isoon kulhoon. Kaada kädenlämpöinen voi-maitoseos hiivan päälle ja sekoita kunnes hiiva on liuennut kokonaan.
Sekoita suola, sokeri, kardemumma ja lähes kaikki jauhot. Lisää kuiva-aineseos vähitellen taikinan joukkoon.
Alusta taikinaa joko käsin tai monitoimikoneessa, kunnes se pehmenee ja on joustava. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

Tämän perusreseptin avulla voi tehdä korvapuusteja, kookospullia, pullakranssin tai -pitkon tai vaikkapa voisilmäpullia. Jos teet korvapuusteja, taikinasta tulee 40 korvapuustia. Pullien täytyy antaa kohota liinan alla noin 30 minuuttia ennen paistamista. Paistaminen tapahtuu noin 200-225 asteessa 8-10 minuuttia, tekemästäsi pullaleivonnaisesta riippuen. Anna valmiiden pullien jäähtyä ritilällä leivinliinan alla.

Valmis!