Gluteenittomat laskiaispullat

Name: Gluteenittomat laskiaispullat
Yield: 12 kpl
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 75 g Arla Meijerivoita; 2½ dl Arla kevytmaitoa; 25 g hiivaa; ¾ dl hienoa sokeria; 1 hyppysellinen suolaa; 1 tl kardemummaa; 1 kananmuna; ½ rkl FiberHusk-jauhetta; 7 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta; 2 tl leivinjauhetta; 1 vatkattu kananmuna voiteluun; pullamassaa; ½ dl Arla kevytmaitoa; 100 g mantelimassaa; 2 dl Arla kuohukermaa; tomusokeria

Valmista tällä reseptillä herkulliset gluteenittomat laskiaispullat. Laskiainen ei ole nimittäin mitään ilman laskiaispullia!

Tee näin:

Aloita valmistamaan gluteenittomat laskiaispullat tekemällä pullataikina. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä enintään 37 °C:een.
Murenna hiiva kulhoon. Kaada päälle lämmin maito ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
Lisää sokeri, suola, kardemumma, munat, FiberHusk-jauhe ja 6 dl jauhoja. Noudata jauhoseoksen pakkauksessa olevia ohjeita.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota noin 30 minuuttia. Kuumenna uuni 200 °C:een.
Sekoita leivinjauhe 1 dl:aan jauhoja ja työstä se taikinaan.
Laita taikina jauhotetulle alustalle ja pyöritä 12 pyöreää pullaa. Aseta ne leivinpaperille uunipellille ja anna nousta noin 20 minuuttia.
Voitele gluteenittomat laskiaispullat vatkatulla kananmunalla ja paista uunin keskiosassa 10-12 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ritilällä.
Leikkaa kansi kustakin pullasta. Koverra hieman sisusta pullista ja sekoita sisus maitoon ja raastettuun mantelimassaan. Täytä pullat seoksella.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota sitä jokaiseen pullaan. Aseta pullien kannet takaisin ja viimeistele gluteenittomat laskiaispullat ripottelemalla tomusokeria päälle.

Valmis!

Ainekset

Pullat

Arla Meijerivoita	75 g
Arla kevytmaitoa	2½ dl
Hiivaa	25 g
Hienoa sokeria	¾ dl
Hyppysellinen suolaa	1
Kardemummaa	1 tl
Kananmuna	1
FiberHusk-jauhetta	½ rkl
Vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta	7 dl
Leivinjauhetta	2 tl
Vatkattu kananmuna voiteluun	1